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目前分類:麵包點心 (7)

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自從大陸爆發毒奶粉之後,豆漿就紅了

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從善化加洲草莓園採的草莓,我和歆爸吃不完,但是草莓又不耐放,所以我自已想要試做草莓果醬看看,馬上上網查尋前輩們的自製經驗,終於決定我要做的配方。

材料:

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一年又快要過去了,今年的聖誔節我們決定要多做幾個巧克力聖誔屋送好朋友,當然買材料首選一定是到旺來興,巧克力一定是選歆歆妹最愛的正香軒高級牛奶巧克力,在來就是選一些小裝飾品,最後是盒子,我買的中型盒子。

正香軒高級牛奶巧克力。

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已經趕工一段時間,終於把45盒要送客戶的禮盒做完了,第一次做蛋黃酥,自已從材料到成品,都自已包辦,都的好累,每天只能趁下班小孩睡著的空閒時間,才可以慢慢做。

 這次的材料,我都在高雄旺來興準備,一來便宜,二來東西種類多,在那裡買了建成紅豆沙低糖低脂3公斤裝,一包140元,金酪仁一盒140元,無水奶油2斤320元和5斤680元各一桶,中筋和低麵粉2公斤一包49元。

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 家裡的麵粉用完,原本是用日本山茶特級麵粉,但是價錢愈來愈貴,所以退而求期次,決定試試看,網路上推薦的聯華水手牌特級強力粉和統一特別高筋麵粉。

電話詢問高雄一些食品材料行,都沒有在賣這二種材料,最後沒有辦法,好友上網站上找到高雄的經銷商,他們表示高雄沒有人在用這二種麵粉,如果要的話要特別訂購,當下問完價錢後,我們二個人決定一人分11公斤,不過要等幾天,貨才會到。

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 公婆的好友阿龍叔叔,看到二位小朋友愛吃地瓜,特別推薦他朋友種的地瓜,有別於台灣的地瓜,是日本品質,現在引進台灣,直接在台灣種植,是土生土長的地瓜,看起來小條且長。

阿龍叔叔特別強調日本金時地瓜卡路里只有米或麵粉的1/3,健康營養且不會發胖,反觀台灣地瓜吃一條熱量就超高的。

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        好友日前說要自已做巧克力屋讓她的小孩帶到學校映景(聖誕節),一般人不是用薑餅屋嗎?她說小朋友不敢吃薑餅,反而是巧克力,他們都很愛。既然是一年一度的聖誕節,我也決定自己做做看。

 帶著全家人到德興食品行買材料了,果然是映景的東西,全部聖誕節的物品都放在櫃台對面,把清單拿出來比對我要的物品,可是東找西找都找不到,問一下小姐,結果最重要的巧克力屋模型竟然賣完了,殘念!163485465_2e10112603_o.gif 只好先買裝飾品跟外包裝盒,跟先生討論後,決定轉往旺來興大賣場買模子和巧克力。

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