小叔快要結婚了，因為是跟女方合辦，所以特別挑一天，大家到餐廳試菜。
在之前我和小姑姑就先至餐廳敲菜單，如烏蔘燴虎筋、xo醬帶子龍等，一些較不受歡迎的菜色改掉。
桌子。
包箱內一景。
菜單。
等待他人同時，餐廳先上二碟小菜。
大頭菜。
小菜中大頭菜青脆，白蘿蔔較鹹。
白蘿蔔。
約等10分鐘，全員到齊，上菜了。
首先第一道有軟絲、烏魚子、蘭花蚌、豬肉腱和鮑魚片。軟絲Q彈有嚼勁，烏魚子較鹹，鮑魚口感還好，豬肉腱偏鹹，，蘭花蚌清燙加五味醬，口感潤潤，幾本上後面二道讓我們比較有意見，決定更換。
雙喜大拼盤。
魚翅羹清甜入味，蟹腳及蝦子量多，一致被認為最美味的一道菜。
錦繡魚翅羹。
大明蝦肉質偏硬略鹹，腰果還不錯吃，不過大家對油炸類似乎不滿意，有考慮更換的意思。
腰果大明蝦。
紅蟳大隻肥美，肉質鮮美清甜，冬粉吸收湯汁後，好吃到大家嫌量太少，豆腐清淡，量適中。
豆酥大紅蟳。
歆媞二姐妹一直期待的米糕上場，鰻魚拾荒老人覺得入味好吃，米糕口感軟Q，可惜這次味道較沒有入味，不過整體還不錯。
蒲鰻蒸米糕。
石斑魚一上桌，立刻吸引大家的目光，大隻肥美，肉質鮮嫩，一致獲得好評，沒多久就被大家享用完畢。
菩提石斑魚。
吃到這裡大家都已經吃差不多飽了，不過還是很努力的試菜，湯頭濃郁卻清爽，雞肉肉質較有嚼勁，大家也認為不錯的一道菜。
人蔘巴菇雞。
下一道瑤柱百花球是董事長推薦，原本擔心大家不喜歡，結果出乎意料，內餡有蝦子和花枝漿裹上干貝絲，Q彈好吃，不過對這道菜各有不同的意見，所以再討論。
瑤柱百花球。
終於要試後一道菜，俗稱的「豐肉」，老人家的最愛，肉質軟，但是搭配醬汁卻沒有我們想像中那麼古早味，反而有點像在吃萬巒豬腳，不過相信是婆婆媽媽最愛的一道。
筍干燴元蹄。
試完菜後，就是甜點時間，流沙包就是奶皇包，清淡奶油甜而不膩，蛋塔小巧，幾口就吃完了，大家都很滿意，一致通過決定留下這一道。
流沙包/小蛋塔。
應時鮮美果。 
甜湯我們選紅豆小湯圓，結果才喝第一口，大家都說怎麼這麼甜，甜到喝不下去，只好請董士長來喝一下，連他也覺得太甜了，表示會請廚師注意一下，不過紅豆湯帶點薑汁還不錯喝，湯圓Q度十足。
紅豆小湯圓。
試完菜之後，和親家相約一天一起去確定菜單，並且到2樓看一下場地，才各自離開。
對於真寶的菜色，真的是新鮮好吃，一點也不輸大飯店的菜。
真寶活海鮮餐廳
電話：07-2259100
地址：高雄市苓雅區憲政路141號
留言列表
高雄美食 (14)
