小松鼠及拾荒老人的家

壓力鍋煮仙草茶自爆

炎炎夏日，自己煮茶來喝最消暑了

拿出之前買的仙草，挑戰第一次煮仙草

因為沒煮過，先上網找一下資料，發現仙草要煮『三小時』

這太廢時、煮太久了，那有辦法這樣搞

然後又發現，用壓力鍋只要 30分鐘，就是這個了，

拿出全聯2016年第一次集點搞到大賠的 WMF頂級不鏽鋼廚具-perfect快易鍋4.5L

※煮法： 60克仙草 + 4000CC 的水。壓力鍋煮30分鐘。再加入半杯的糖即可。煮出來大約就三瓶 1L。

煮沸後，轉小火，30分鐘後就能熄火。

因為是第一次煮，我做了一件傻事

我迫不及待的強制洩壓，這次洩壓和平常我煮紅豆、綠豆、的情況大不同

洩壓時，一開始還算正常，只是噴出有點多，後來就變小了（實際上是堵住了）

我以為已經洩光了，一轉開上蓋，就爆鍋了，鍋內的液體突然氣化，整個溢出鍋外，我也因此被燙傷大姆指

趕取去沖冷水，結果6月26日四天連假，超級大熱天，水龍頭流出的都是熱水，只好去冷凍櫃拿退燒的冰敷袋

冰敷了好幾個小時，晚上大姆指的刺痛才消失，萬幸沒有起水泡。

忍痛將桌面弄乾淨，將仙草茶過濾，降溫後，冰到冰箱中。

以上就是這次慘痛的經驗分享。

最後煮出來的仙草茶還是很好喝的。

※煮法： 60克仙草 + 4000CC 的水。壓力鍋煮30分鐘。再加入半杯的糖即可。煮出來大約就三瓶 1L。

失效分析：因為這個壓力鍋是 4.5L，4000CC 的水加上仙草，基本上就到上限了。

再加上仙草有葉子、根是中空的，會通通浮在水面上，煮沸時，應該都會漂在最上面，這時洩壓就會讓仙草噴出，堵住，造成洩壓不順。

這時再打開蓋子，瞬間降壓，水立刻氣化，造成爆炸，整個溢出發生意外。

上網稍微找了一下， 600g 的仙草 約 120元，也就是60g 等於12元，一瓶約 4元

台糖二砂 1000g 40元，半杯約 75g = 3元，一瓶約1元

整個做下來，一瓶1000cc 仙草茶成本約 5元。

煮了兩次後更新：

一、煮的時間可以拉長，ex: 煮沸後，小火30分 ，等30分後，再開小火30，加長煮沸的時間，盡量將精華煮出。