小松鼠及拾荒老人的家

 公婆的好友阿龍叔叔，看到二位小朋友愛吃地瓜，特別推薦他朋友種的地瓜，有別於台灣的地瓜，是日本品質，現在引進台灣，直接在台灣種植，是土生土長的地瓜，看起來小條且長。

阿龍叔叔特別強調日本金時地瓜卡路里只有米或麵粉的1/3，健康營養且不會發胖，反觀台灣地瓜吃一條熱量就超高的。

首先先幫地瓜洗澡，把上面的泥土跟黑塊處清除。

表皮為紫紅色，果肉則是一般黃色。

地瓜可以烤、蒸、煮，阿龍叔叔說水煮就很好吃。

煮法：

1、水煮方式直接冷水法。

2、煮沸後，轉小火約煮10分鐘。

3、撈起，待涼就可食用。

這個地瓜口感有別於台灣地瓜，連皮一起吃，口感綿密，幾乎沒有粗粗纖維感，也感覺不出來在吃皮，甜度適中，略濕潤，整體像吃一顆栗子。

後來詢問阿龍叔叔，一斤的日本金時地瓜多少錢，叔叔說市面上現在一斤85元，他的好友賣他一斤45元，算有便宜，之前在好市多也看過在販售，但是沒有仔細看價錢。

如果跟台灣地瓜比，台灣地瓜甜度高，品質參差不齊，纖維質粗細不同，飽水度高，口感疏鬆等等，這二種地瓜各有千秋，好不好吃，在於人的口感，我自已覺得好吃。